Wir kochen jetzt zuhause. Dank Frank!
Aphrodisierender Duft des Frühlings. Dank Frank!
Ihr Rezept: Frühlingstrüffeln mit Spargel
Zutaten für 2 Portionen:
- 250g Tagliatelle
- Natives Olivenöl
- Eine Zehe Knoblauch
- 250g. grüner Spargel
- Ca. 50g. frischer Sommertrüffel
- 1 TL. Butter
- 1 TL. Frank Trüffelmann´s Crema al tartufo bianco
- Mit Salz/Pfeffer abschmecken
Zubereitung:
- Den Knoblauch in feine Stückchen hacken, den Spargel waschen und in 2-Fingerbreite Stücke schneiden.
- Beides zusammen in der Butter anbraten.
- Zeitgleich die Nudeln al dente kochen (s. Packung).
- Frank Trüffelmann´s Crema al tartufo bianco dazugeben. Flamme runterdrehen und kurz anschwitzen.
- Die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben, einmal in der Soße schwenken.
- Die Nudeln auf dem Teller anrichten und den frischen Trüffel (gern auch vor den Gästen) über den Teller reiben.
Frischer Frühlingstrüffel ( Tuber bianchetto )
Der geschmacksintensive Frühlingstrüffel ( lat.Tuber bianchetto ) von Februar bis Ende April verfügbar. Weißlich, mit feinem weißen Äderchen im Fruchtfleisch, ist eines der beliebtesten,Trüffel in Italien. Der Geruch erinnert an Wald, Erde und Unterholz. Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches ist einzigartig und unnachahmbar. Das Aussehen erinnert sehr stark an dem hochwertigen Alba Trüffel. Die Frische dieses Frühlingstrüffel ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich. Passt hervorragend zu allen Gerichten, unter anderem auch hervorragend zu Fleisch, jegliche Pasta , Risotto oder Fisch. Vom Fund des Trüffels bis zur Lieferung vergehen nicht mehr als 48 Stunden. “Just in Time” Frische pur von Frank Trüffelmann!
Aufbewahrung der frischen Trüffel:
Frische Trüffel in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden. Wir empfehlen den frischen Trüffel, sofort oder innerhalb von 16 Tagen zu verzehren.
>>>>>Das Frank-Trüffelmann "Just in Time Prinzip" <<<<<<
Bestellung heute:
30. März 2020
Bauer sucht Ihren Trüffel:
31. März 2020
voraussichtlich eintreffend:
1. April 2020
empfohlener Verzehr bis:
11. April 2020
„Lecker“ ist noch nicht genug. Dank Frank!
Aufbewahrung:
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!
Erhältlich:
im 130g, 130g oder 500g Glas.
Charakter:
Exquisite Trüffelcreme aus schwarzen Trüffeln.
Die delikate Trüffel Crema entfacht ihr volles Aroma der edlen schwarzen Sommertrüffel
(tuber aestivum) und Wintertrüffeln (tuber melanosporum). Zutaten: Trüffel gesamt 4,5% , Sommertrüffel (tuber aestivum vitt.3%, Wintertrüffel (tuber melanosporum 1,5%), Champignons 85% (psalliota hortensis), Schwarze Oliven,
Empfehlung der Spitzenköche:
Starköche und Frank empfehlen die Crema, zu warmen Speisen wie Fleisch, oder Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crena Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen.
Ideal auch für Gerichte die mit Sahne verkocht werden.
„Die zarteste Verführung seit es Butter gibt. Dank Frank!“
Zutaten:
Butter, schwarze Sommer Trüffel (Tuber Aestivum Vitt) 5%, Salz, Aroma von schwarzen Trüffeln.
Empfehlung:
Buro al Tartufo passt perfekt zu Pasta, herzhaften Fleischgerichten, cremigen Suppen und Soßen ist aber auch pur, auf Brot oder Baguette ein Genuss.
Aufbewahrung:
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!
Erhältlich
im 130g oder 500g Glas.
„Mehr Trüffel - Weniger Fleisch. Dank Frank!”
Charakter:
Zutaten: Schwarze Sommer Trüffel mindestens 70% (Tuber Aestivum Vitt), Kernöl, Salz, Trüffel Aromen.
Empfehlung:
Ideal für Steaks, Rinderfilet, oder Pasta.
Sein extrem hochwertiges Aroma entfaltet bei Hitze ein außergewöhnliches Trüffelerlebnis.
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!
Erhältlich
im 130g oder 500g Glas.
„Geschmacksknospen blühen wieder auf. Dank Frank!“
Charakter:
Um die wertvolle Essenza zu kreieren, nimmt unser Trüffelbauer eine große Menge frischer weißer Trüffeln. Der frische Trüffel überträgt sein Aroma in feinstes italienisches Olivenöl. Dadurch wird das native Olivenöl von 48 Trüffelaromen vermählt.
Das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack.
Zutaten:
Olivenöl extra Vergine, Tuber Borchii Vitt, Aromastoffe.
Empfehlung der Spitzenköche:
Trüffelöl fängt den natürlichen Duft, den Geschmack und die ganze Welt des Trüffels ein.
Verfeinert Pastagerichte, Fleisch- und Fischgerichte, Risotto und Salate.
Aufbewahrung:
Kühl und Trocken lagern
Erhältlich:
in 250 ml und 750 ml Flaschen.
Aphrodisierender Duft des Frühlings. Dank Frank!
„Winterfreuden Hochsaison. Dank Frank!“
„Lecker“ ist noch nicht genug. Dank Frank!
„Sieh mal was aus der Erde kommt. Dank Frank!“
„JETZT frischer, weißer Alba-Trüffel: Dank Frank!“
>>> Sommer-Trüffel und Grillen – auf Rezept klicken <<<
Ab 24,00 €
„Gesehen auf Instagram, zubereitet bei mir. Dank Frank!“
„Das Ende der Tomatensauce. Dank Frank!“
„Die zarteste Verführung seit es Butter gibt. Dank Frank!“
„Mehr Trüffel - Weniger Fleisch. Dank Frank!”
„Geschmacksknospen blühen wieder auf. Dank Frank!“
„Meeting von Bienen, Wald und Trüffel. Dank Frank!“
„Der Schlüssel zu Duft und Aroma. Dank Frank!“
