Liebe Trüffelfreunde,
um Ihnen eine garantierte Zustellung zu Weihnachten, sowie Silvester zu gewährleisten, senden wir alle Bestellungen mit GO-Express-Kurier.
- Letzte Online-Bestellungen zu Weihnachten werden bis zum 23. Dezember 2024 bis 16:00 Uhr berücksichtigt.
- Letzte Online-Bestellungen zu Silvester werden bis zum 30. Dezember 2024 16:00 Uhr berücksichtigt.
Wichtig: bitte Ihren Wunschliefertermin in der Adresse-Box auf dem Weg zur Kasse, im Bereich „Wunschliefertermin“ eingeben.
Selbstabholer in Düsseldorf
bitten wir unser Trüffel-Telefon unter 0172 2965261 zu bedienen.
- Letzte Selbstabholung zu Weihnachten 24. Dezember 2024 ca. 14:00 Uhr.
- Letzte Selbstabholung zu Silvester 31. Dezember 2024 ca. 16:00 Uhr.
Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!
Ihr Frank Trüffelmann
und sein Team
Frisch aus dem Wald auf euren Tisch
Winter-Wohlfühl-Faktor durch Genuß!
Leicht gemacht: leichtes Winter-Risotto
Zutaten für 2 Portionen:
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Zubereitung:
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Eigenschaft
Der edle Wintertrüffel (lat. tuber melanosporum) von Dezember bis März verfügbar. Tiefschwarz, mit feinem weißen Äderchen im Fruchtfleisch, ist eines der hochwertigsten Trüffel in Italien. Der Geruch erinnert an Wald, Erde und Unterholz. Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches ist einzigartig und unnachahmbar. Das Aussehen erinnert an einem schwarzen Diamant. Die Frische dieses Winterduftes ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich.Empfehlung
Passt zu allen Gerichten. Passt hervorragend zu Fleisch jeglicher Pasta, Risotto oder Fisch. Bitte sofort oder innerhalb von 10–12 Tagen zu verzehren.Aufbewahrung
Frische Trüffel sind ein wertvolles Naturprodukt und sollten fachgerecht gelagert werden. Einen konkreten Hinweis erhalten Sie bei Lieferung. Schon vorab: bitte sofort und unverzüglich in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.Das Frank-Trüffelmann "Just in Time Prinzip"
Bestellung heute:
10. Dezember 2024
Bauer sucht Ihren Trüffel:
11. Dezember 2024
Voraussichtliche Lieferung:
12. Dezember 2024
empfohlener Verzehr bis:
22. Dezember 2024
„Geschmacksknospen blühen wieder auf. Dank Frank!“
Charakter
Frank Trüffelmann sorgt dafür, dass die Geschmacks-Richtung des Trüffelöls sorgsam komponiert wird. Sein Rezept ist es, auf die traditionelle Erfahrung des Trüffel-Bauern zu vertrauen. So stellt er sicher, dass die Komposition der 48 Trüffel-Aromen zur vollen Entfaltung kommen. Nur so, wird das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Typisch Frank TrüffelmannZutaten
Oliven-Öl extra Vergine, Tuber Borchii Vitt, Aroma-Stoffe.Empfehlung der Spitzen-Köche
Trüffelöl fängt den natürlichen Duft, den Geschmack und die ganze Welt des Trüffels ein. Verfeinert Pasta-Gerichte, Fleisch- und Fisch-Gerichte, Risotto und Salate.Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern.Erhältlich
In 250 ml und 500 ml Flaschen.„Geschmack der unentdeckten Vielfalt. Dank Frank!"
Rezept: Frank’s Trüffel-Spargel-Quiche
Die Spargelzeit ist in vollem Gange und Frank möchte Ihnen eine ganz besondere Delikatesse ans Herz legen: Frank’s Trüffel-Spargel-Quiche Rezept! Trüffel mit Spargel ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.
Zutaten:
- 1 tiefgekühlter oder frischer Mürbeteig (ca. 230 g)
- 500 g Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Eier
- 250 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 50 g geriebener Parmesan
- 1–2 EL Frank’s Trüffel Pesto
Zubereitung:
Den Mürbeteig vorbereiten: Legen Sie den Mürbeteig in eine gefettete Quiche-Form (ca. 25 cm Durchmesser) und drücken Sie ihn fest an den Boden und an den Rand. Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab.
Den Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Spargel vorbereiten: Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die Enden ab. Kochen Sie den Spargel für 2–3 Minuten in kochendem Wasser, bis er weich ist, aber immer noch einen leichten Biss hat. Spülen Sie den Spargel unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen, und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und durchscheinend sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eier und Sahne mischen: Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan zusammen.
Spargel und Zwiebeln zur Eiermischung hinzufügen: Fügen Sie die gekochten Spargelstücke und die abgekühlten Zwiebeln und Knoblauch zur Eiermischung hinzu und rühren Sie sie gut um.
Trüffel hinzufügen: Geben Sie Trüffel-Pesto in die Eiermischung und rühren Sie ihn vorsichtig unter.
Die Quiche backen: Gießen Sie die Eiermischung in die vorbereitete Quiche-Form und backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für ca. 35–40 Minuten, oder bis sie goldbraun und fest ist.
Servieren und Ihr kulinarisches Genie loben: Lassen Sie die Quiche für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Charakter
Exquisites Trüffel Creme aus schwarzen Trüffeln. Das delikate Trüffel Pesto entfacht ihr volles Aroma der edlen schwarzen Sommertrüffel.Zutaten
Kultivierte Pilze (Agaricus Bisporus), Sonnenblumenkernöl, Natives Olivenöl extra, Sommertrüffel 5% (Tuber Aestivum Vitt), Wintertrüffel 1,5% (Tuber melanosporum), Schwarze Oliven, Salz, Aroma.Empfehlung der Spitzenköche
Starköche und Frank empfehlen das Trüffel-Pesto, zu warmen Speisen wie Fleisch, oder Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crema al Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen. Ideal auch für Gerichte die mit Sahne verkocht werden.Aufbewahrung
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!Erhältlich
im 90g oder 500g Glas.„Gesehen auf Instagram, zubereitet bei mir. Dank Frank!“
Charakter
Exquisite weiße Creme aus weißen Trüffeln, (tuber magnatum pico und tuber borchii vitt.)Zutaten
Weißer Trüffel 6% (tuber magnatum pico 3%, tuber borchii vitt 3%), Milch 35%, Sahne 20%, Butter 15%, Käse (aus Kuhmilch) 10%, pasteurisierte Eier, Maisstärke, Aroma von weißem Trüffeln, Salz.Empfehlung der Spiztenköche
Zaubern Sie den Duft Italiens in Ihre Küche. Es verleiht vielen Gerichten wie z.B. Pasta, Fisch und Fleisch, sowie auch Soßen, einen besonderen Geschmack.Aufbewahrung
Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!Erhältlich
im 90g oder 500g Glas.„Geschenk-Paket 3×Trüffel“. Dank Frank!
Frank´s Super Idee
Was kann in der abendlich, häuslichen Seasons-Zeit schöner sein, als ein Menü mit waldigen Duft des Trüffels? Frank Trüffelmann ein Weihnachts-Paket zusammen gestellt mit dem Sie bei Ihrer Familie und Freunden groß herauskommen.Inhalt des Paketes:
Frank hat ein hochwertiges Bouquet aus italienischen Trüffel Kompositionen zusammengestellt.- Olio al Tartufo Bianco 250ml
- Burro al tartufo im 90g Glas
- Crema al Tatufo Nero im 90g Glas
1. Crema al tartufo nero (Schwarze Trüffelcreme)
Charakter
Exquisites Trüffel-Pesto aus schwarzen Trüffeln. Die delikate Trüffel Crema entfacht ihr volles Aroma der edlen schwarzen Sommertrüffel (tuber aestivum) und Wintertrüffeln (tuber melanosporum). Zutaten: Trüffel gesamt 4,5% , Sommertrüffel (tuber aestivum vitt.3%, Wintertrüffel (tuber melanosporum 1,5%), Champignons 85% (psalliota hortensis), Schwarze Oliven.Empfehlung der Spitzenköche
Starköche und Frank empfehlen die Crema, zu warmen Speisen wie Fleisch, oder Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crema Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen. Ideal auch für Gerichte die mit Sahne verkocht werden.Aufbewahrung
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!2. Burro al tartufo (Trüffelbutter)
Charakter
Hochgenuss für echte Genießer. Für viele Gerichte ist die frische Trüffelbutter eine hochwertige Ausgangsbasis. Der einzigartige Geschmack unserer Trüffel passt wunderbar zur Cremigkeit der Butter.Empfehlung der Spitzenköche
Burro al Tartufo passt perfekt zu Pasta, herzhaften Fleischgerichten, cremigen Suppen und Soßen ist aber auch pur, auf Brot oder Baguette ein Genuss.Aufbewahrung
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!3. Feinstes Italienisches Trüffelöl (Olio al tartufo bianco)
Charakter
Um die wertvolle Essenza zu kreieren, nimmt unser Trüffelbauer eine große Menge frischer weißer Trüffeln. Der frische Trüffel überträgt sein Aroma in feinstes italienisches Olivenöl. Dadurch wird das native Olivenöl von 48 Trüffelaromen vermählt. Das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Zutaten: Olivenöl extra Vergine, Tuber Borchii Vitt, Aromastoffe.Empfehlung der Spitzenköche
Trüffelöl fängt den natürlichen Duft, den Geschmack und die ganze Welt des Trüffels ein. Verfeinert Pastagerichte, Fleisch- und Fischgerichte, Risotto und Salate.Aufbewahrung
Dunkel und trocken lagern!„Krisenfeste Freunde. Dank Frank!“
Drei unverzichtbare Helfer
Frank’s Trüffel-Pesto Box enthält die drei Unverzichtbaren Helfer, die Ihre Küche zum Gourmet-Tempel erheben. Die drei Sorten sind unterschiedliche Geschmacks-Varianten zur Verfeinerung Speisen. Es macht Spaß die Feinheiten zu Ihren Speisen zu entdecken.1. Frank’s Weiße Trüffel Creme — Crema al tartufo bianco
Exquisite Trüffelcreme aus weißen Trüffeln. Zaubern Sie den Duft Italiens mit Alba Trüffel in Ihre Küche. Die exquisite weiße Trüffelcreme entführt Sie in einen neuen unbekannten Geschmacksraum. Die Trüffelcreme passt gut zu Speisen wie z.B. Pasta, Fisch und Fleisch, sowie Soßen.Zutaten
Creme, Milch, Butter, Geriebener Grana Padano (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Eilysozym), Weiße Trüffel 3,1% (bianchetto-Trüffel 3% (Tuber Borchii oder Albidum Pico), weiße Trüffel 0,10% (Tuber Magnatum Pico)), Maisstärke, Soja-Lecithin, Salz, Natürliches Aroma, Aroma.2. Frank’s Schwarzes Trüffel Pesto — Crema al tartufo nero
Starköche und Frank empfehlen die Crema, zu warmen Speisen wie Fleisch, oder Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crema Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen. Ideal auch für Gerichte, die mit Sahne verkocht werden.Zutaten
Zuchtpilze (Agaricus Bisporus), Sonnenblumenöl 11%, Natives Olivenöl Extra 5%, Schwarze Trüffel 1,1% (Sommertrüffel 1% (Tuber Aestivum Vitt), Schwarze Trüffel Wertvoll 0,1% (Tuber Melanosporum Vitt)), Schwarze Oliven, Salz, Aroma. Kann Spuren von Tuber Brumale enthalten.3. Frank’s Trüffelbutter – Burro al tartufo
Hochgenuss für echte Genießer. Für viele Gerichte ist die frische Trüffelbutter eine hochwertige Ausgangsbasis. Der einzigartige Geschmack unserer Trüffel passt wunderbar zur Cremigkeit der Butter.Zutaten
Butter, schwarze Sommer Trüffel (Tuber Aestivum Vitt) 5%, Salz, Aroma von schwarzen Trüffeln.Aufbewahrung
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!Erhältlich
3 × 90 g„Tomate-Paprika Genuss in Perfektion. Dank Frank!"
„Rucola-Mandelträume mit Trüffel-Raffinesse. Dank Frank!"
„Herzhaft, erdig, trüffelverwöhnt. Dank Frank!"
„Waldesduft mit würziger Eleganz. Dank Frank!"
„Italienische Renessaince. Dank Frank!"
„Geschenk-Paket 3×Trüffel“. Dank Frank!
Gutschein für die Trüffel-Wunderwelt. Dank Frank!
ab 50,00 €
„Das Original der Düsseldorfer Senf Originale. Dank Frank!“
Jetzt Überraschungsbox bestellen!
„Geschmack der unentdeckten Vielfalt. Dank Frank!"
„Gesehen auf Instagram, zubereitet bei mir. Dank Frank!“
„Krisenfeste Freunde. Dank Frank!“
„Italienische Renaissance. Dank Frank!“
„Jetzt perfekt: Trüffel Balsamico di Modena Dank Frank!"
„Das Ende der Tomatensauce. Dank Frank!“
„Meeting von Bienen, Wald und Trüffel. Dank Frank!“
„Der Schlüssel zu Duft und Aroma. Dank Frank!“
Garantie für Frische
Um die Vertrauensbasis zu untermauern, haben wir ein Frische-Zertifikat entwickelt, das jeder Sendung beiliegt.
Auf jedem Frische-Zertifikat gibt es Daten, wann der Trüffel gefunden, wann er geholt zu Ihnen geliefert und bis wann er verzehrt werden sollte.
Trüffel ist
meine Leidenschaft
Warum: auf einem Waldspaziergang traf ich per Zufall einen Trüffelbauern. Mit ihm hatte ich das Glück einen perfekten Trüffel zu finden. Das Gefühl etwas wie Gold direkt aus der Erde zu heben hat mich überwältigt. Aus dieser Faszination importiere ich heute frische Trüffel, mit Qualitäten, die auch Ihre Faszination und Leidenschaft wecken. Darum bin ich ambitionierte Partner in Italien, die zu jeder Jahreszeit frische Trüffel bereitstellen.
Ich biete alle Qualitäten auf Gourmet-Märkten oder hier über das Internet an. Wir bieten frische „Just in Time“ Trüffel zu aktuellen Tagespreisen. Darüber hinaus haben wir andere Angebotsformen an Trüffelspezialitäten.
Damit können Sie das ganze Jahr über Ihrer Küche eine besondere Note geben.
Für jede Jahreszeit
das bestmögliche Produkt
Der König der Trüffel ist der weiße Alba Trüffel. Die Saison ist ca. 2,5 Monate und beginnt Ende Oktober und endet zum Silvester.
Parallel dazu ist der intensive schwarze Winter Trüffel verfügbar. Seine Saison beginnt Mitte November und endet Mitte März.
Sogar im Frühling ist Trüffel-Zeit. Der Frühlingstrüffel wird ab März gesucht und bis Ende Juni geerntet.
Selbst im Sommer müssen Sie, sehr geehrter Gast nicht auf einen Trüffelgenuss verzichten. Ab Juni bis Ende September ist der Sommertrüffel verfügbar.