Frank's Frischer Herbsttrüffel (Tuber uncinatum-Italien) 0,58€/g.
100 g
3.12.2020
4.12.2020
5.12.2020
15.12.2020
Zwischensumme: 58,00 €
inkl. MwSt. : 2,76 €
Hört sich kitschig an – oder ist das falsch? Die Zeit großer Gefühle ist doch alternativlos!
Dazu leistet Frank Trüffelmann seinen Beitrag: er hat ein handgestaltetes X-Mas-Paket zusammengestellt, mit einem hochwertigen Bouquet italienischer Trüffel Kompositionen. Wer´s nicht glaubt: bitte Button ”Bitte Paket öffnen” klicken.
Und damit Sie keine Zeit verschenken: Abholung nur nach tel. Rücksprache. Danke!
Inhalt des Paketes:
Drei hochwertige Kompositionen, mit italienischen Trüffelduft-Bouquet:
1. Olio al Tartufo Bianco 250ml,
2. Pure di Tartufo Estivo im 130g im Glas
3. Crema al Tatufo Nero im 130g im Glas
Die Produkte werden in einer handgeschmückten Box mit einem kleinen Printen-Extra des Hauses Printen Klein aus Aachen.Damit Ihr Paket pünktlich ankommt rechnen Sie bitte mit einer Sende-Laufzeit von mindestens ca. 3 Werktagen.
Aus organisatorischen Gründen ist pro Empfänger ist eine Bestellung möglich. Wenn Sie mehr als ein Paket bestellen möchten, bitten wir jede Bestellung einzeln aufzugeben, oder um telefonischen Kontakt unter 0172 / 29 65 261. Solange Vorrat reicht.
Aufbewahrung:
Wir empfehlen die Flasche- dunkel, trocken und die Gläser kühl zu lagern!
| Frank’s Feinstes Trüffel Öl | Frank’s Schwarzes Trüffel Pesto | Frank’s Sommer Trüffelpüree Estivo |
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Starköche verwenden Frank’s Feinstes Trüffel Olio zur Verfeinerung des Geschmacks zu Pastagerichte, Fleisch- und Fischgerichte, Risotto und Salate. Mit den wertvollen Essenza fängt Trüffelöl den natürlichen Duft, den Geschmack und die ganze Welt des Trüffels ein. Das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Zutaten: Olivenöl extra Vergine, Tuber Borchii Vitt, Aromastoffe. |
Starköche empfehlen Frank’s Schwarzes Trüffel Pesto, zu warmen Speisen wie Fleisch, oder Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crema Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen. Ideal auch für Gerichte, die mit Sahne verkocht werden. Zutaten: |
Starköche verwenden Frank’s Sommer Trüffelpüree Estivo zur Verfeinerung für Steaks, Rinderfilet, oder Pasta. Sein hochwertiges Aroma entfaltet bei Hitze ein außergewöhnliches Trüffelerlebnis. Zutaten: |
Frischer Herbsttrüffel
Der noch geschmacksintensivere Herbsttrüffel ( lat.Tuber uncinatum ) ist von Anfang Oktober bis Ende November verfügbar. Dunkelbraun bis Schwarz, mit feiner weisser Struktur im Fruchtfleisch, ist er einer der beliebtesten Trüffel in Italien. Der Geruch erinnert an Wald, Erde und Unterholz. Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches ist einzigartig und unnachahmbar. Das Fruchtfleich ist mit sehr weissen feinen Äderchen durchzogen. Die Frische dieser Herbsttrüffel, ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich. Passt hervorragend zu allen Gerichten, unter anderem auch hervorragend zu Fleisch, jeglicher Pasta , Risotto oder Fisch. Vom Fund des Trüffels bis zur Lieferung vergehen nicht mehr als 48 Stunden. “Just in Time” Frische pur von Frank Trüffelmann!
Aufbewahrung der frischen Trüffel:
Frische Trüffel in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden. Wir empfehlen den frischen Trüffel, sofort oder innerhalb von 16 Tagen zu verzehren.
Aufbewahrung
Frische Trüffel sind ein wertvolles Naturprodukt und sollten fachgerecht gelagert werden. Bitte in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.
„Voll Trüffel. Zero Fake. Dank Frank“
Charakter:
Für Feinschmecker: Fein pürierter Sommertrüffel. Macht Ihre Speisen zum Festmahl.
Zutaten: Schwarze Sommer Trüffel mindestens 70% (Tuber Aestivum Vitt), Kernöl, Salz, Trüffel Aromen.
Empfehlung:
Ideal für Steaks, Rinderfilet, oder Pasta.
Sein extrem hochwertiges Aroma entfaltet bei Hitze ein außergewöhnliches Trüffelerlebnis.
Aufbewahrung:
Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!
Erhältlich:
im 130g oder 500g Glas.
Charakter:
Exquisites Trüffel Creme aus schwarzen Trüffeln.
Das delikate Trüffel Pesto entfacht ihr volles Aroma der edlen schwarzen Sommertrüffel
(tuber aestivum) und Wintertrüffeln (tuber melanosporum). Zutaten: Trüffel gesamt 4,5% , Sommertrüffel (tuber aestivum vitt.3%, Wintertrüffel (tuber melanosporum 1,5%), Champignons 85% (psalliota hortensis), Schwarze Oliven,
Empfehlung der Spitzenköche:
Starköche und Frank empfehlen die Crema, zu warmen Speisen wie Fleisch, oder Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crena Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen.
Ideal auch für Gerichte die mit Sahne verkocht werden.
Charakter:
Frank Trüffelmann sorgt dafür, dass die Geschmacks-Richtung des Trüffelöls sorgsam komponiert wird.
Sein Rezept ist es, auf die traditionelle Erfahrung des Trüffel-Bauern zu vertrauen.
So stellt er sicher, dass die Komposition der 48 Trüffel-Aromen zur vollen Entfaltung kommen.
Nur so, wird das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Typisch Frank Trüffelmann
Zutaten:
Oliven-Öl extra Vergine, Tuber Borchii Vitt, Aroma-Stoffe.
Empfehlung der Spitzen-Köche:
Trüffelöl fängt den natürlichen Duft, den Geschmack und die ganze Welt des Trüffels ein.
Verfeinert Pasta-Gerichte, Fleisch- und Fisch-Gerichte, Risotto und Salate.
Aufbewahrung:
Kühl und Trocken lagern
Erhältlich:
in 250 ml und 750 ml Flaschen.
Was geht über einen gut gereiften Trüffel-Schafs-Käse?
Besonders sind die verschiedenen Tempi der Herstellung.
Phase 1: Ganz schnell: Die Morgenmilch wird sofort zur Land-Molkerei gebracht, pasteurisiert mit regionalen Lab- und Milchfermenten geimpft. Der Käse-Stammbaum ist fertig.
Phase 2: Dann geht es langsamer zu, der Käselaib wird per Hand geformt.
Phase 3: Nun bleibt die Zeit stehen, es ist die Zeit der Reife. Denn dann kommt zusammen, was zusammen gehört: Erdiger Trüffel und himmlischer Käse. Jetzt verdient er den Namen „Frank’s Trüffel-Schafskäse“
Kenner schätzen seine sanfte Balance aus Trüffel und Schafskäse. Das passt zu einer guten zu einer Brotzeit, zur Anreicherung von Salaten, überbacken auf Pasta Pizza und Baguette. Und ganz beiläufig gefragt: lieben Sie dazu einem toskanischen Rotwein?
Wir empfehlen den Käse nach dem Öffnen kühl zu lagern!
Frank’s Trüffel-Schafskäse ist echte Handarbeit des Bauern. Darum kann das Gewicht leicht variieren und hat keinen Einfluss auf den Preis.
| deutsch | english | italiano |
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Zutaten: Energiewert, 1594, KJ/100g.
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Ingredients: Energy value, 1594, KJ/100g. |
Ingredienti: Valore energetico, 1594, KJ/100g. |
Wenn Sie zuhause authentisch italienisch essen möchten, kommen Sie um Pesto Genovese nicht herum. Das ist Fakt.
Fakt ist auch: Es ist so einfach – Sie machen das Glas auf, und prompt ist der italienische Zauber in Ihnen Hause!
Wie bei allen Pesto Genovese ist der Hauptbestandteil das frische Genoveser Basilikum (DOP). Dazu kommen weitere Zutaten, die sind so frisch und lecker: Pesto mit 82% nativem Olivenöl extra, Grana Padano DOP, Pinienkerne, Pecorino, Romano, frischer Knoblauch, grobes Salz.
Und jetzt kommt das Frank Geheimnis, das einen besonderen Nachrichtenwert hat:
Aus Pesto Genovese wird Frank´s Trüffel Pesto Genovese. Sein Pesto ist geadelt mit er frisch geernteten Sommertrüffeln aus der waldreichen Provinz der italienischen Marken. Dieses Rezept ist wirklich italienisch. Frank kann sich gut vorstellen, dass um dieses Rezept Kriege geführt wurden. Auf jeden Fall wurde sehr gekämpft, um dieses Rezept hier anzubieten zu dürfen.
Frank empfiehlt das Trüffel Pesto Genovese zu Pasta-Gerichten wie Spaghetti oder Lasagne und Bruschetta. Italienischer geht es nicht!
Aufbewahrung
Kühlschrank, geschlossen ca. 18 Monate, nach der Öffnung ca. 6 Monate
Erhältlich
90g
| deutsch | english | italiano |
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Zutaten: Pesto 82% (natives Olivenöl extra), Basilikum Genovese DOP Grana Padano DOP (Milch, Salz, Lab), Pinienkerne, Pecorino Romano DOP (Milch, Salz, Lab), frischer Knoblauch, grobes Salz, |
Ingredients: Pesto 82% (extra virgin olive oil), basil Genovese PDO Grana Padano DOP (milk, salt, rennet), pine nuts, Pecorino Romano DOP ( milk, salt, rennet), fresh garlic, coarse salt, Bread Grated (contains gluten), 3% Summer Truffle (Tuber aestivum Vitt), Flour corn starch |
Ingredienti: Pesto 82% (olio extravergine di oliva), basilico Genovese DOP Grana Padano DOP (latte, sale, caglio), pinoli, Pecorino Romano DOP (latte, sale, caglio), aglio fresco, sale grosso, Pane grattugiato (contiene glutine) 3% di tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt), farina di mais, Lecitina di girasole, Acido lattico Aroma, aromi naturali |
Warum: auf einem Waldspaziergang traf ich per Zufall einen Trüffelbauern. Mit ihm hatte ich das Glück einen perfekten Trüffel zu finden. Das Gefühl etwas wie Gold direkt aus der Erde zu heben hat mich überwältigt. Aus dieser Faszination importiere ich heute frische Trüffel, mit Qualitäten, die auch Ihre Faszination und Leidenschaft wecken. Darum bin ich ambitionierte Partner in Italien, die zu jeder Jahreszeit frische Trüffel bereitstellen.
Ich biete alle Qualitäten auf Gourmet-Märkten oder hier über das Internet an. Wir bieten frische ”Just in Time-Trüffel” zu aktuellen Tagespreisen. Darüber hinaus haben wir andere Angebotsformen an Trüffelspezialitäten.
Damit können Sie das ganze Jahr über Ihrer Küche eine besondere Note geben.
Um die Vertrauensbasis zu untermauern, haben wir bei Frank-Trüffelmann ein Frische-Zertifikat entwickelt, das jeder Sendung beiliegt.
Auf jedem Frische-Zertifikat gibt es Daten, wann der Trüffel gefunden, wann er geholt zu Ihnen geliefert und bis wann er verzehrt werden sollte.
Unsere Produkte (im Glas, in der Flasche) sind übrigens mindestens ca. 18 Monate haltbar!
Haben Sie Fragen zu einem Trüffel-Produkt, eine Bestellung oder zur Selbstabholung? Ich freue mich auf Ihren Anruf!
Frank Trüffelmann
Weihnachts-Bestellungen…
versenden wir per UPS ab 14.12.2020.
Letzte Bestellungen bis zum 22.12.2020 –16:00h werden berücksichtigt.
für Selbstabholer:
wir stehen bereit vom 23.12. bis 24.12. spätestes 12:00h.
Abholung nach tel. Absprache
Mob.: +49 172 29 65 – 261
Ludwighafenerstr. 24
40229 Düsseldorf
Kein Ladengeschäft.
Wir wünschen Ihnen
ein Frohes Fest.
