Geschmack wie aus den Paradies. Dank Frank
Frank´s Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum – Italien) 0,44€/g
ab 22,00 € für 50g (0.44 €/g)
Spargel Tagliatelle mit Sommer-Trüffel wie in Venetien
Hier geht es um die geniale Frühlingsvariante des nord-östlichen Venetiens.
Mit dem frischem Spargel und frischen Sommer-Trüffeln zelebriert man dort im Frühling schon den Sommer. Warum wir nicht auch?
Im Handumdrehen haben Sie ein Mittag oder Abendessen mit Pfiff zubereitet. Der Pfiff besteht in der Zutat, nämlichen den frischen Sommer-Trüffeln. Feines, würziges Aroma zieht durch das Haus. Eine Anerkennung ist den Creatorensicher.
* zu bestellen bei www.frank-trueffelmann.de
Zutaten für 2 Personen
Und ein herrliches Menü
- 250 g Tagliatelle
- T’m Natives Oliven-Trüffelöl
- Eine Zehe Knoblauch
- 250 g grüner Spargel
- T’m frischer Sommertrüffel ca. 50 g
- 1 TL Butter
- Mit Salz/Pfeffer abschmecken
Zubereitung:
- Den Knoblauch in feine Stückchen hacken, den Spargel waschen und in 2-Fingerbreite Stücke schneiden.
- Beides zusammen in Butter anbraten.
Zeitgleich die Nudeln al dente kochen (s. Packung). - Flamme runterdrehen und kurz anschwitzen.
Die Nudeln abgießen und nativem Oliven-Trüffelöl in die Pfanne geben, kurz anschwenken. - Die Nudeln mit Spargeln auf dem Teller anrichten.
Und jetzt wird es italiensich: frischen Trüffel über den Teller reiben. Natürlich vor Ihrem Gast!
Charakter
Schwarzer Sommertrüffel (lat.Tuber aestivum) ist besonders geschmacksintensiv und von April bis Ende August verfügbar. Schwarz wie ein Diamant, mit einer feinen weißen Struktur im Fruchtfleisch ist er einer der beliebtesten Trüffel-Arten in Italien.Der Geruch vermittelt das Aroma von Wald, Erde und Unterholz. Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches, ist unvergleichlich und unnachahmlich. Das Fruchtfleisch ist mit sehr weißen feinen Äderchen gekennzeichnet. Die Frische dieser Sommertrüffel ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich.
Empfehlung
Der Schwarze Sommertrüffel passt hervorragend zu allen Gerichten, z.B. hervorragend zu Fleisch, jeglichen Pasta-Varianten, Risotto oder Fisch.
Aufbewahrung
Frische Trüffel sind ein wertvolles Naturprodukt und sollten fachgerecht gelagert werden.
Bitte in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.
Das Frank-Trüffelmann "Just in Time Prinzip"
Bestellung heute:
23. Mai 2022
Bauer sucht Ihren Trüffel:
24. Mai 2022
voraussichtlich eintreffend:
25. Mai 2022
empfohlener Verzehr bis:
4. Juni 2022
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