Eigenschaften
Der weiße edle Alba-Trüffel-die Königin-hellbraun bis weiß, rund bis knollenförmig, besitzt einen luftigen, dem Knoblauch verwandten Geruch, voller waldiger Aromen, mit einer zarten verführerischen Schärfe, zudem einer unwiderstehlichen Mischung aus leichter Süße. Das Fruchtfleisch ist bräunlich, mit sehr feinen weißen Äderchen durchzogen. Die Frische dieses weißen Trüffels, ist einzigartig, sein intensiver Geschmack und das Aroma unvergesslich. Er ist von Dezember bis Ende Januar verfügbar.
Empfehlung
Passt zu allen Gerichten. Passt hervorragend zu Fleisch, jeglicher Pasta, Risotto oder Fisch. Wir empfehlen den frischen Trüffel, sofort oder spätestens innerhalb von 8-10 Tagen zu verzehren.
Aufbewahrung
Frische Trüffel sind ein wertvolles Naturprodukt und sollten fachgerecht gelagert werden. Bitte in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.
