Rezepte
Das Frühstück der russischen Oligarchen
14
Mrz
Mrz
So lassen sich die rissische Oligarchen ihr Frühstück servieren.
Und jetzt sind Sie dran: legen Sie die Füße hoch, fühlen Sie sich wohl und sorgen Sie dafür, dass jemand Ihnen das russische Oligarchen-Frühstück serviert. Aber fix bitte.
Zwischen uns, das ist leichte Kost und schnell gemacht — mit einem frischem Aroma Bouquet des Frühlings-Trüffels. Denn dieses bescheidenes Frühstück können auch Sie sich ohne Probleme leisten. Die Frühstück’s Kombi kostet – über den Daum kalkuliert – unter 10€.
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Eier
- 20 g Frank’s frischen geernten italienischen Frühlings-Trüffel
- ½ TL Frank’s Crema al tartufo nero
- 20 g Butter
- Fleur de Sel
- Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung:
- Zuerst Eier in einer Schüssel mit dem Rührbesen verquirlen. ½ Teelöffel Crema al Tartufo Nero in die Ei-Masse zugeben. Butter in einer Pfanne erhitzen und sobald sie aufschämt,
- die Mischung in die Pfanne bei sanfter Hitze stocken lassen. Dabei von außen nach innen mit einer Holzwender zusammen schieben, damit das Ganze Form annimt und nicht anbrennt.
- Wärend des Wendens kleingehackte Petersilie untermischen.
- Ist das Rührei gestockt und cremig glänzen auf der Oberfläche, ist der richtige Zeitpunkt mit Salz und Pfeffer zu würzen.
Nun auf den Teller frischen Frühlings-Trüffel darüberhobeln und der Frühlings-Morgen ist im Haus!