Feinste italienische frische Steinpilze, verfeinert mit unserem weißen edelen Alba-Trüffel. Die perfekte Kombination für ein einzigartiges-waldiges Pilz Erlebnis! Ein Genuss voller aldigen Pilzen-nicht nur für Veganer!

Zutaten

Steinpilze 70 % (Boletus Edulis), weißer Trüffel 0,5% (Tuber magnatum Pico), Extra Natives Olivenöl 28%, Salz, Knoblauch.

Frank´s Empfehlung

Ideal für Pasta, Reis sowie auch für Crostini, Polenta sowie auch alle Fleischsorten.

Aufbewahrung:

Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!

Erhältlich

Im 90 g oder 500 g Glas.

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Der noch geschmacksintensive Herbsttrüffel (lat.tuber uncinatum) ist von Anfang Oktober bis Ende November verfügbar. Dunkelbraun bis Schwarz, mit feiner weißer Struktur im Fruchtfleisch, ist er einer der beliebtesten Trüffel in Italien. Der Geruch erinnert an Wald, Erde und Unterholz. Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches ist einzigartig und unnachahmbar. Das Fruchtfleisch ist mit sehr weißen feinen Äderchen durchzogen. Die Frische dieser Herbsttrüffel, ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich. Passt hervorragend zu allen Gerichten, unter anderem auch hervorragend zu Fleisch, jeglicher Pasta, Risotto oder Fisch.
Vom Fund des Trüffels bis zur Lieferung vergehen nicht mehr als 48 Stunden.
„Just in Time“ Frische pur von Frank Trüffelmann!
Guten Genuss!

Aufbewahrung der frischen Trüffel

Frische Trüffel in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden. Wir empfehlen den frischen Trüffel, sofort oder innerhalb von 10 Tagen zu verzehren.

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Frank Trüffelmann sorgt dafür, dass die Geschmacks-Richtung des Trüffelöls sorgsam komponiert wird.
Sein Rezept ist es, auf die traditionelle Erfahrung des Trüffel-Bauern zu vertrauen.
So stellt er sicher, dass die Komposition der 48 Trüffel-Aromen zur vollen Entfaltung kommen.
Nur so, wird das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Typisch Frank Trüffelmann

Zutaten

Oliven-Öl extra Vergine, Tuber Borchii Vitt, Aroma-Stoffe.

Frank´s Empfehlung

Trüffelöl fängt den natürlichen Duft, den Geschmack und die ganze Welt des Trüffels ein.
Verfeinert Pasta-Gerichte, Fleisch- und Fisch-Gerichte, Risotto und Salate.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern.

Erhältlich

In 250 ml und 500 ml Flaschen.

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Zart und raffiniert –Sanft, cremig-sahnig und von erlesener Trüffel-Finesse.Verfeinert mit der Königin des Trüffels-Alba Trüffel.
Der weiße Alba-Trüffel entfaltet hier sein volles unverwechselbares Bouquet.

Zutaten

Weißer Trüffel 6% (tuber magnatum pico 3%,  tuber borchii vitt 3%), Milch 35%, Sahne 20%, Butter 15%, Käse (aus Kuhmilch) 10%, pasteurisierte Eier, Maisstärke, Aroma von weißem Trüffeln, Salz.

Frank´s Empfehlung

Zaubern Sie den Duft Italiens in Ihre Küche. Es verleiht vielen Gerichten wie z.B. Pasta, Fisch und Fleisch, sowie auch Soßen, Kohl einen einzigartigen Trüffel Geschmack.

Aufbewahrung

Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!

Erhältlich

im 90g oder 500g Glas.

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Exquisites Trüffel Creme aus diamant-schwarzen Trüffeln.
Das delikate Trüffel Pesto entfacht ihr volles Aroma der edlen schwarzen Winter, sowie Sommertrüffel. Ein Genuss für alle Trüffelliebhaber

Zutaten

Kultivierte Pilze (Agaricus Bisporus), Sonnenblumenkernöl, Natives Olivenöl extra, Sommertrüffel 5% (Tuber Aestivum Vitt), Wintertrüffel 1,5% (Tuber melanosporum), Schwarze Oliven, Salz, Aroma.

Frank´s Empfehlung

Starköche und Frank empfehlen das Trüffel-Pesto, zu warmen Speisen wie Fleisch, Pasta, Risotto, Püree, Kartoffelprodukten, Wedges, Pommes oder Tortellini. Crema al Tartufo Nero ist aber auch sehr vielseitig in Saucen oder Mayonnaisen einzusetzen.
Ideal auch für Gerichte die mit Sahne verkocht werden.

Aufbewahrung

Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!

Erhältlich

im 90g oder 500g Glas.

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Der Pesto-Klassiker mit einer satten Portion Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch.
Verfeinert mit einer besonderen Trüffelnote.
Willkommen zu einer Trüffel-Variante des klassischen Pesto Genovese. Lass dich von dieser köstlichen, einzigartigen Version verführen, die den traditionellen Geschmack und den Geschmack des italienischen Originals einfängt.
Es ist vielseitig einsetzbar, z. B. ganz klassisch und schnell unter Pasta gerührt, als Verfeinerung für sommerliche Salat-Saucen, zum Abschmecken von Gemüsegerichten oder zur Herstellung köstlich-frischer Dips, sowie Bruschetta. Das Pesto wird aus besten Zutaten und ohne zugesetzten Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.

Zutaten

Rapsöl, Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Salz, Petersilie, Gewürze (enthält SELLERIE), Trüffelpesto (Crema al tartufo nero).

Empfehlung der Spitzenköche

Passt zu Pasta, Bruschetta, Brotaufstrich, Sandwiches, Salat-Dressing,Risotto, Gemüse, Fleisch und Fisch

Aufbewahrung

Das Glas nach dem Öffnen kühl zu lagern!

Erhältlich

im 160g Glas.

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Frank’s geröstete Trüffel-Cashewnüsse sind eine edle Verführung für echte Snack-Freunde.
Frische gesunde geröstete Cashewkerne treffen auf einer feinen Trüffelnote.
Ein harmonisches Zusammenspiel aus Knackiges und der perfekten Trüffel-Nuance.
Ob als exklusiver Snack, stilvolles Geschenk oder besonderer Genussmomente für zwischendurch, oder einen gemütlichen Abend!
Diese Trüffel Cashew-Nüsse sind der Snack, den Sie nicht teilen wollen! Wetten?

Erhältlich

Im Glas 100g.

Zutaten

Cashewkerne, feines Meersalz, Reismehl, 22% Johannisbrotkernmehl, getrocknete Champignons (Agaricus bisporus), Aroma, 5% getrocknete Sommertrüffel (Tuber aestivum). Überzugsmittel: Gummi Arabicum.

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Erleben Sie die perfekte Harmonie aus feinsten cremigen Balsamico di Modena und dem unverwechselbaren Aroma von edlem Trüffel. Unsere Trüffel-Balsamico-Creme di Modena vereint die fruchtige Süße des gereiften Balsamicos, mit der erdigen Eleganz von schwarzem Trüffel – ein wahres Geschmackserlebnis für Gourmets.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note mit Frank´s Trüffel Balsamico Creme di Modena.
Wir verwenden ausschließlich hochwertigen Balsamico-Essig aus Modena und feinste Trüffelaromen für ein authentisches Geschmackserlebnis-für puren, natürlichen Genuss.

Jetzt entdecken & genießen!

Zutaten

Konzentrierter Traubenmost, Balsamico-Essig aus Modena B.R.A. 20.%, (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Karamell-E150d), Verdickungsmittel: modifizierte Stärke E1422, Aromen.

Empfehlung der Spitzen-Köche

Frank’s Trüffel Balsamico Creme di Modena passt hervorragend zur Verfeinerung Ihrer Speisen.
Perfekt entfaltet sie sich auf Salate & Carpaccio, Pasta & Risotto, Käse & Antipasti, Fleisch & Fisch.

Aufbewahrung

Dunkel und trocken lagern.

Erhältlich

In 250 ml Flasche.

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