Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum)

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Ihr Rezept: Sommertrüffel Tagliatelle mit grünem Spargel


Zutaten für 2 Portionen:

  • 250g. Tagliatelle
  • Natives Olivenöl
  • Eine Zehe Knoblauch
  • 250g. grüner Spargel
  • ca. 50g. frischer Sommertrüffel
  • 1 TL. Butter
  • 1 TL. Frank Trüffelmann´s Crema al tartufo bianco
  • Mit Salz/Pfeffer abschmecken

Zubereitung:

  1. Den Knoblauch in feine Stückchen hacken, den Spargel waschen und in 2-Fingerbreite Stücke schneiden.
  2. Beides zusammen in der Butter anbraten.
  3. Zeitgleich die Nudeln al dente kochen (s. Packung).
  4. Frank Trüffelmann´s Crema al tartufo bianco dazugeben. Flamme runterdrehen und kurz anschwitzen.
  5. Die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben, einmal in der Soße schwenken.
  6. Die Nudeln auf dem Teller anrichten und den frischen Trüffel (gern auch vor den Gästen) über den Teller reiben.
Frank Trüffelmann bedankt sich für ihren Einkauf – und wünsche Ihnen und Ihren Gästen guten Appetit.
Charakter
Schwarzer Sommertrüffel ( lat.Tuber aestivum ) ist besonders geschmacksintensiv und von April bis Ende August verfügbar. Schwarz wie ein Diamant, mit einer feinen weißen Struktur im Fruchtfleisch ist er einer der beliebtesten Trüffel-Arten in Italien.Der Geruch vermittelt das Aroma von Wald, Erde und Unterholz.  Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches, ist unvergleichlich und unnachahmlich. Das Fruchtfleisch ist mit sehr weißen feinen Äderchen gekennzeichnet. Die Frische dieser Sommertrüffel ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich.
Empfehlung
Der Schwarze Sommertrüffel passt hervorragend zu allen Gerichten, z.B. hervorragend zu Fleisch, jeglichen Pasta-Varianten, Risotto oder Fisch.

Aufbewahrung
Frische Trüffel sind ein wertvolles Naturprodukt und sollten fachgerecht gelagert werden.
Bitte in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.

>>>>>Das Frank-Trüffelmann "Just in Time Prinzip" <<<<<<


Bestellung heute:
20. Juni 2019

Bauer sucht Ihren Trüffel:
21. Juni 2019

voraussichtlich eintreffend:
22. Juni 2019

empfohlener Verzehr bis:
2. Juli 2019
Jeder Bestellung liegt ein Frische Dokument bei, das den Bestellvorgang bis zu Ihrem Verzehr aufzeichnet.
Nur so können Sie den Reichtum des unvergleichlichen waldigen Trüffelgeschmacks genießen.
*Die Zeitspannen sind Annahmen. Abweichungen durch Feiertage oder andere Einschränkungen sind möglich. Z.B. je nach Größe der Bestellung und Verfügbarkeit in der Natur, kann die Zeitspanne von Online-Bestellung bis zum Fund des Trüffels von 1 bis 2 Werktage variieren.

Kann ich Ihnen vielleicht helfen?

Haben Sie Fragen zu einem Produkt oder zur Bestellung? Dann rufen Sie mich einfach an unter: +49 172 2965261