Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum)

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Ihr Rezept: Trüffel-Rumpsteak


Zutaten für 2 Portionen:

  • 2x 250g Rumpsteak mit einer Stärke von ca. 3cm
  • 1 TL Buro al Tartufo
  • 2 TL Pure du Tartufo Estivo
  • Wir empfehlen ca. 25g frischer Sommertrüffel
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Grillversion

  1. Steak abtupfen, Steaks auf das Grillrost legen
  2. Steak von beiden Seiten jeweils 2 min anbraten
  3. Salz & Pfeffer
  4. Das Steak mit dem Pure die Tartufo Estivo bestreichen
  5. Trüffelbutter auf das Fleisch geben
  6. Wir empfehlen ca. 25g frischer Sommertrüffel

Backofenversion (alternativ)

  1. Backofen auf 120 Grad vorheizen
  2. Steak abtupfen, Pfanne mit Öl sehr heiß erhitzen
  3. Steak von beiden Seiten jeweils 2 min anbraten
  4. Salz & Pfeffer
  5. Trüffelbutter auf das Fleisch geben
  6. Das Steak mit dem Pure die Tartufo Estivo bestreichen und frischen Trüffel darüber reiben.
  7. Steak in Aluminiumfolie wickeln und bei 120 Grad für 10 min backen
  8. Wir empfehlen ca. 25g frischer Sommertrüffel
Frank Trüffelmann bedankt sich für ihren Einkauf – und wünsche Ihnen und Ihren Gästen guten Appetit.
Charakter
Schwarzer Sommertrüffel ( lat.Tuber aestivum ) ist besonders geschmacksintensiv und von April bis Ende August verfügbar. Schwarz wie ein Diamant, mit einer feinen weißen Struktur im Fruchtfleisch ist er einer der beliebtesten Trüffel-Arten in Italien.Der Geruch vermittelt das Aroma von Wald, Erde und Unterholz.  Die Feinkörnigkeit und der Geschmack dieses Fleisches, ist unvergleichlich und unnachahmlich. Das Fruchtfleisch ist mit sehr weißen feinen Äderchen gekennzeichnet. Die Frische dieser Sommertrüffel ist einzigartig, ihr Geschmack unvergesslich.
Empfehlung
Der Schwarze Sommertrüffel passt hervorragend zu allen Gerichten, z.B. hervorragend zu Fleisch, jeglichen Pasta-Varianten, Risotto oder Fisch.

Aufbewahrung
Frische Trüffel sind ein wertvolles Naturprodukt und sollten fachgerecht gelagert werden.
Bitte in Küchenpapier einwickeln, in einem luftdichten Behälter oder Glas verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Küchenpapier sollte am besten täglich gewechselt werden.

>>>>>Das Frank-Trüffelmann "Just in Time Prinzip" <<<<<<


Bestellung heute:
20. August 2019

Bauer sucht Ihren Trüffel:
21. August 2019

voraussichtlich eintreffend:
22. August 2019

empfohlener Verzehr bis:
1. September 2019
Jeder Bestellung liegt ein Frische Dokument bei, das den Bestellvorgang bis zu Ihrem Verzehr aufzeichnet.
Nur so können Sie den Reichtum des unvergleichlichen waldigen Trüffelgeschmacks genießen.
*Die Zeitspannen sind Annahmen. Abweichungen durch Feiertage oder andere Einschränkungen sind möglich. Z.B. je nach Größe der Bestellung und Verfügbarkeit in der Natur, kann die Zeitspanne von Online-Bestellung bis zum Fund des Trüffels von 1 bis 2 Werktage variieren.

Kann ich Ihnen vielleicht helfen?

Haben Sie Fragen zu einem Produkt oder zur Bestellung? Dann rufen Sie mich einfach an unter: +49 172 2965261